Rafael Kugel, Berliner Food-Entrepreneur und Gründer von „Havelwasser“, ist Initiator des „Tag der Birne“. Durch die Nachfrage nach Birnenprodukten schafft Rafael Kugel bereits eine ökonomische Basis für den Erhalt und die Pflege von Birnenbäumen. Jedoch ist es notwendig, noch viel mehr Birnbäume wieder in unserer Heimat anzupflanzen, um dieser tollen Frucht zu neuem Leben zu verhelfen!